照烧鸡腿饭简单
只为了以后能记住当时是如何做的,怕日后忘了,谢谢你们的支持!
用料
鸡腿 | 三只 |
酱油 | 三勺 |
料酒 | 四勺腌制放三勺,酱汁放一勺 |
蜂蜜 | 两勺 |
盐 | 3克大约的,按你平时的口味吧 |
姜 | 六片 |
蚝油 | 一勺 |
西兰花 | 四朵 |
冰糖 | 5克 |
蜂蜜 | 两勺 |
三个鸡腿清洗后入骨,我用剪刀把肉剪下来的,你们弄的时候小心哈!
鸡皮用刀扎几下,翻过来鸡肉用刀划几下!
注意,别切断了
三块鸡腿肉放在碗中准备腌制,一小勺盐
胡椒粉
料酒
几片姜,我放姜片不是切完直接放的,我像拍蒜一样拍一下我觉得这样更出味儿,和我爸学的!
上手准备抓!
抓匀糊了,别嫌乎我直接上手,自己家哪那么多讲究!
腌制的时候,起锅烧水!准备焯菜花!
接着起另一个锅,烧油,把胡萝卜片,放里煎一下,据说胡萝卜里面维生素A多,维生素是脂溶性的,所以最好放油里过一下,放油的时候少放点,我有点放多了,导致后来煎鸡肉的时候也稍微油大了一点,当然了,除了有点不健康,没别的毛病,香!
整完一面,翻过来,另一面,等都有点发白了,就好啦,我得弄的软乎点,孩子吃,好消化!
饭碗里,准备着
煎胡萝卜的时候,抓紧时间调制照烧汁,三勺酱油
一勺耗油
冰糖
一块冰糖,两勺蜂蜜,一勺料酒,搅拌一下,备用
胡萝卜
煎完胡萝卜的油,把鸡肉放进去,注意,鸡皮朝下,等鸡皮硬梆梆了,再翻过来,煎鸡肉!
把照烧汁到进去
一边咕嘟,一边用勺子往鸡肉上浇一浇,这样更入味儿
咕嘟咕嘟,别把汤汁都咕嘟没了,留点跑饭用!
出锅,切一切,装碗开吃,等会儿,忘了胡萝卜了
再来一张!
来吧,小宝贝,开造
大老府呢!
小贴士
还是没有啥贴士!全凭感觉,我们一起加油!
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