自制苹果🍎醋

苹果醋是我家夏季冰箱里不能断货的饮品。苹果醋对身体的益处人尽皆知且不多说了。今天只说制作方法，用两个字形容‘简单’。我也曾经做过其它水果醋，如杨梅、菠萝等但最终保留下来的还是苹果醋的口感最好，也最受家人朋友的欢迎，为此借下厨房这个平台与友友们分享🤪

用料  

自制苹果🍎醋的做法  

1. 准备好食材。

2. 苹果洗净切丝，一层苹果一层冰糖，最好切好一个苹果放进去放一层冰糖。（切记苹果切好后不要长时间暴露于空气中，很容易氧化变色）。

3. 苹果和冰糖放完后，倒入1000毫升的原浆米醋，密封，放在阴凉通风处一星期后方可饮用。                                                                    这个成品浓度高，如果是做沙拉、拌冷菜直接使用。做饮品：1:6的浓度也就是1份的苹果醋6份的水（凉开水、矿泉水均可）根据个人口味适量放蜂蜜。                                        我一般用1升的冷饮杯，配好后放置冰箱冷藏，方便饮用。

小贴士

1. 取用时要用干净无油的勺子，可保存一年以
   上。
2. 苹果醋中的苹果丝也是拌冷菜的最佳伴侣哟
   苹果丝酸甜适度为夏季餐桌上的冷菜增添了不
   一样的味道。