鸟蛋炒鱼板

用料  

鸟蛋炒鱼板的做法  

1. 鱼板用热水焯一遍，切两半

2. 鹌鹑蛋煮熟后泡冷水里，剥壳

3. 把酱油、辣椒粉、麻油、蒜末、砂糖调成酱料，注意别放芝麻

4. 油热锅，放入鱼板炒一分钟，再放入鹌鹑蛋和酱料，再炒一分钟。

5. 最后放入线椒炒匀，出锅时撒上芝麻。