无油不辣-香菇海带结炖鸡腿

无油不辣，健身瘦身党，儿童友好👬

炒鸡下饭。
而且我认为最好吃的是配菜，香菇，海带结,还有香菜。哈哈😄（🐔说：哈？我贡献了这么多，你却说最爱的不是我？）

用料  

无油不辣-香菇海带结炖鸡腿的做法  

1. 鸡腿解冻，切块。我用的图里这种。已经切好小块了。

2. 鸡肉加一大勺生抽腌一下。有时间就多腌一会儿。没时间就少一会。我腌了三小时左右。

3. 香菇泡发。我用的香菇很小。如果用大一些的话，泡发好稍微切成大块。香菇用量根据自己喜好来吧。

4. 海带结泡发。

5. 煎鸡肉。用不粘锅。
   开火，锅稍热后把鸡肉放入，鸡皮朝下，把鸡皮里的油煎出来。

6. 如果你用的肉没有什么鸡皮，可以稍微在锅底喷一点油。我家里用的是图里这种，喷雾型的，喷一泵，就足够整个锅底，油量很小，个人觉得可以忽略不计。

7. 鸡肉各面都煎至焦黄，然后放入生姜片，八角，蒜，和一半量的葱。用鸡皮出的油炒一炒调料。

8. 加一大勺料酒。炒匀。

9. 加入香菇。

10. 加一大勺生抽，蚝油，味霖，和一小勺老抽。翻炒均匀。

11. 加水没过鸡肉。可以把刚才泡香菇的水倒进去。
    水烧开，尝尝味道，适量加盐。
    火关小，锅盖盖，炖半小时左右。

12. 半小时后加入海带结，继续炖个5-10分钟。

13. 然后开大火，把剩下一半的葱放入，收一收汁。

14. 收好汁，可以出锅啦。
    
    如果你不喜欢香菜，到这里就可以开吃了。
    如果你也爱香菜，请继续。
    

15. 香菜切段。

16. 香菜放进肉里，拌一拌。

17. 完成✅