万能腌制鸡肉秘法
家里孩子门爱吃鸡肉,做鸡肉类的菜就自然而然多了,之前尝试过好多,用过料酒,味淋等料酒也换了好几个,总觉得有股腥味和膻味,调试多次后终于得出了这个方法,简单,便捷。主要是没有腥味和膻味。适合做鸡肉(鸡胸肉,鸡腿肉)类所有菜谱,炸鸡排,鸡块,鱼香肉丝,宫保鸡丁等,我都试过,嘻嘻。
鸡肉延伸的菜品太多了,香菇鸡肉披萨,鸡肉面条,香菇鸡肉拌饭,炸鸡柳,炸鸡米花等。
用料
鸡胸肉或者鸡腿肉 | 300g |
香油 | 3勺 |
李锦记红烧汁 | 3勺 |
金兰酱油膏 | 3勺 |
椒盐 | 适量 |
蜂蜜 | 2勺 |
万能腌制鸡肉秘法的做法
这是放进所有调味料里搅拌起来的状态
放冷藏过夜,至少腌制24小时以上,这样入味,在下火锅前放2勺玉米淀粉就可以。
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