美味又漂亮的雪媚娘做法
用料
糯米粉 | 200克 |
玉米淀粉 | 60克 |
细砂糖 | 100克 |
牛奶 | 260克 |
黄油 | 50克 |
淡奶油 | 适量 |
芒果 | 适量 |
黄桃罐头 | 适量 |
熟粉(炒熟后的糯米粉) | 50克 |
美味又漂亮的雪媚娘做法的做法
这是我准备的材料
打算做芒果和黄桃口味的雪媚娘
当然,芒果和黄桃也可以替换成你想吃的奥利奥、草莓等口味的将前四种材料放在一起搅拌均匀,不要有颗粒,图中是我搅拌完以后的效果。
将搅拌完后的混合溶液蒸熟,一定要覆上保鲜膜(膜上用牙签戳上小洞),不然的话,水蒸气凝结后的水会回流进溶液里。
蒸熟后趁热将黄油倒在糯米面团上,让黄油完全融化,然后戴上一次性手套趁热(有点烫手)将黄油完全揉进糯米面团里,凉了再揉的话,黄油就揉不进去糯米面团里了。黄油揉进面团后,面团泛黄。
待凉透后放进冰箱冷藏一晚上或者几个小时,这一步是为了防粘,更好的包雪媚娘。
按照每个30g或者35g大小分好剂子,打好淡奶油。我这是30g一个的剂子。
淡奶油打发时每100g要放8g糖。将芒果、黄桃切成丁备用
将糯米面皮擀到厚薄正好,先放淡奶油再放水果最后再放淡奶油,用淡奶油将水果完全包起来。先对折在对折,最后四角对折,拧紧后多出来的面皮可以揪下来也可以不揪。
如果糯米面皮太黏的话,撒点熟粉就可以了。(炒熟粉的时候一定要小火)
放冰箱冷藏一两个小时口味更好。噔噔噔噔……包装好的雪媚娘更漂酿啦
比直接买雪媚娘皮包的好吃不止一点点
快来试试吧,so easy ♪(^∇^*)
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