美味佳肴馆卤鸡爪鸡翅鹌鹑蛋
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姐姐给的秘方，味道香醇无敌
用料
| 鸡爪、鸡翅、鹌鹑蛋、 |
卤鸡爪鸡翅鹌鹑蛋的做法
洗好鸡爪
![卤鸡爪鸡翅鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "卤鸡爪鸡翅鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
先把鸡爪解冻，剪掉脚指甲，锅里准备一盆纯净水，放入葱姜陈皮
![卤鸡爪鸡翅鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "卤鸡爪鸡翅鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
炒糖色，这一步非常关键，白糖不能少，小火炒，炒到白糖冒泡，等冒烟的时候放入一把干辣椒和花椒
![卤鸡爪鸡翅鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "卤鸡爪鸡翅鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
这些是配料，也需要放入油锅中爆香
![卤鸡爪鸡翅鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "卤鸡爪鸡翅鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
用步骤2中烧烤的葱姜水倒入炒锅中
![卤鸡爪鸡翅鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "卤鸡爪鸡翅鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
如果要卤肉就先卤肉，因为肉需要煮的时间长，鸡爪和鸡翅的时间最多半小时足够
![卤鸡爪鸡翅鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "卤鸡爪鸡翅鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
鹌鹑蛋先用清水煮好，把蛋壳敲碎
![卤鸡爪鸡翅鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "卤鸡爪鸡翅鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
最后加入鸡翅鸡爪鹌鹑蛋煮熟即可
![卤鸡爪鸡翅鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "卤鸡爪鸡翅鹌鹑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
注意炒料的时候用小火
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