避风塘濑尿虾/皮皮虾
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春夏季最不能错过的肥美海味美食----避风塘濑尿虾
皮皮虾也就是濑尿虾,虾菇的别称,她的特点是肉质含水分比较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且带有一种特殊的诱人鲜味。春夏季的濑尿虾肉质最为饱满,脑部满满的都是膏脂,肉质十分鲜嫩。
用料
濑尿虾 | |
蒜末 | |
天椒 | |
椒盐 | |
生粉 |
避风塘濑尿虾/皮皮虾的做法
濑尿虾边上坚硬的壳减掉,这样更方便食用
濑尿虾裹好粉
大蒜&天椒切碎
濑尿虾放入锅中炸成焦黄色捞出
放入切碎的蒜末,天椒末,翻炒
蒜末变色后,放入炸好的虾,椒盐大火不停翻炒,蒜末焦黄后,起锅,开吃吧!
小贴士
过程很简单,选料很重要!
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