爆膏濑尿虾/皮皮虾/虾蛄【白灼】
又到吃濑尿虾的季节,只只爆膏…那么新鲜的食材,最好就是白灼,有人说白灼水太多,要清蒸,其实白灼放少许水,然后把濑尿虾灼到外皮干干的,吃起来才香甜,
不信?你看图😋
用料
皮皮虾 | 1斤 |
水 | 少许 |
爆膏濑尿虾/皮皮虾/虾蛄【白灼】的做法
选的虾尾都是膏
虾身也都是膏
少许水,大概1-2汤勺水
下濑尿虾
盖上盖子
看到濑尿虾明显变色
约10-12分钟水完全烧干,闻到香味关火焖2分钟
起锅
每一只都爆膏
爆膏
爆膏
爆膏
每一只都爆膏
小贴士
买濑尿虾要自己选,把死虾和瘦虾的挑开…
没膏和有膏的价格差一半,眼睛要放亮来盯着哦🤩
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