三步搞定椒盐皮皮虾(避风塘皮皮虾)
盒马买的皮皮虾,自己去挑的又大又肥,回来简单炒一下,就是一道鲜美的菜。主要自己烧的可以确保每一只入锅前都是活的:)
用料
皮皮虾 | 一斤半 |
洋葱 葱姜蒜 红辣椒 | 适量 |
盐 蚝油 生抽 | 适量 |
面包糠 | 没有也可以 |
椒盐 | 适量 |
三步搞定椒盐皮皮虾(避风塘皮皮虾)的做法
皮皮虾洗干净,可以对半剪开或者开背剪开,更入味。
油锅炸一下,想要酥脆可以复炸一次。
留一点少量炸虾的油,倒入洋葱粒,生姜葱,蒜粒,辣椒粒炒香。
倒入面包糠翻炒吸油,如果没有面包糠这一步忽略也没关系。
倒入皮皮虾,加点蚝油和生抽翻炒,出锅前撒上椒盐。
盛盘,葱花点缀。
小贴士
没啥特别要交代的,根据自己口味添加佐料,出锅前确保椒盐都撒匀就行。
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