不求人的避风塘椒盐皮皮虾

用料  

不求人的避风塘椒盐皮皮虾的做法  

1. 老规矩，葱姜蒜小米辣先切好

2. 皮皮虾洗净，用厨房剪刀✂️从后背剪开，开背。我的做法是先把头剪掉，然后从虾脖子那里竖着剪开

3. 锅里热油，到微微起烟的时候，插根筷子下去会冒泡泡的时候下皮皮虾炸一下
   炸酥后捞出

4. 锅里留少量油，下葱姜蒜炒香
   下面包糠

5. 放皮皮虾进去，
   加一点点生抽，一点点蚝油翻炒

6. 起锅之前撒椒盐
   盛出来之后可以多放一会，让皮皮虾入味

小贴士

炸面包糠时候不要太长，不然会变黑不好看
还有面包糠不要一次性全倒进去
会粘