生酮肉汤❗️
最近中暑了,肠胃一直不舒服,连防弹咖啡一类的都喝不下,就尝试着煲点汤补一下脂肪,意想不到的好喝!
用料
五花肉 | 150克 |
鸭血 | 1块 |
生姜 | 1小块 |
葱 | 1小条 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
猪油 | 适量 |
生酮肉汤❗️的做法
状态不好,过程忘记拍照了,大家就将就看一下吧。
步骤:
1.提前烧好一壶热水。
2.五花肉切大块清洗干净后焯水,然后冷水洗干净放进小砂锅,步骤1的热水(取1升左右)也倒进去,取一半姜片葱丢进去一起煲。(五花肉煲上后就可以去处理鸭血了)
3.鸭血洗干净,炒锅里放点猪油,把剩下的姜片葱丢下去爆香,然后把洗净的鸭血丢进去两面煎一下,铲子顺便铲成小块快,然后倒入一碗水煮一两分钟。
4.把煮好的鸭血带汤一起倒进砂锅,盖好盖子炖煮1-2小时后加盐胡椒粉调味后享用。
(这里的热水根据砂锅以及你需要煲的时间来决定,我的砂锅是1.4升,电陶炉的火也不是很温柔,所以我这里放了1升多点的水,就煲了一个小时,肉还不算很烂。其实煲到汤浓浓的,肉都碎完是最好喝的,五花肉最好选肥肥的部分。)我用的砂锅样子哈!大家也可以用烧水的电热壶来煮,那个有定温保温功能,可以煮的更烂,汤更浓。
实在太心急了,所以煲了没多久就喝了,放了胡椒粉不会腥。
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