蓝莓酱玛格丽特

玛格丽特饼干，它有朴实的外表，味道却香酥可口，有很浓的蛋香味。也算新手容易上手的烘焙，本来打算做标准版，临时改主意加了蓝莓酱，吃起来别有一番风味。

用料  

蓝莓酱玛格丽特的做法  

1. 煮鸡蛋，鸡蛋煮熟后把蛋黄剥开备用。

2. 用勺子按压，蛋黄过筛

3. 制作好的蛋黄沫备用

4. 黄油提前切块软化后加入盐和糖粉。

5. 用打蛋器进行打发，打发途中用刮刀刮一下盆边的黄油。打发黄油发白，体积蓬松。

6. 加入熟蛋黄沫搅拌均匀

7. 加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉

8. 搅拌后加入蓝莓酱后用手按揉均匀、无干粉。

9. 冷藏1小时取出搅拌一下

10. 取一小块面团揉成小圆球，放在铺好油纸烤盘上。

11. 用大拇指按压，出现自然的裂纹。

12. 烤箱提前预热，170度烘烤18分钟左右。烤箱功率有区别，建议根据自家烤箱指定合适时间。