家庭版炸猪扒

这道菜在港式茶餐厅里常见的炸猪扒饭，炸猪扒包。也是我们家的家常菜。今天做的时候拍了过程图就上个菜谱记录一下。

用料  

家庭版炸猪扒的做法  

1. 猪扒切成一公分厚片，用扒锤两面都锤松。放入所有的调料加点水抓匀腌制30，炸之前打入一个鸡蛋黄抓匀。

2. 面包糠我用的是黄糠

3. 面包糠

4. 这是腌好的猪扒

5. 把腌好的猪扒两面都裹上面包糠

6. 裹好面包糠猪扒放在盘里备用

7. 锅里烧油，等油六七成热的时候放入猪扒。

8. 炸到金黄色就可以捞出

9. 炸好的猪扒就是这样的

10. 把炸好的猪扒切成手指宽的条状

11. 配上番茄酱OK美味的炸猪扒就做好了

12. 成品，外酥里嫩非常好吃👍

13. 成品，金灿灿看着就有食欲。

14. 成品，好好味。

小贴士

猪扒一定要用扒锤两面都锤松软。家里没有扒锤的可以用我们平时切菜的菜刀 刀背来把猪扒拍松软。