毛豆香干炒菜脯

非常简单快手的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，虽然全素，但是并不寡淡，下饭、送粥、拌面都不错。

用料  

毛豆香干炒菜脯的做法  

1. 毛豆剥好，红椒洗净切丁，香菇去蒂切丁，香干洗净切丁。

2. 锅中放水烧开，将毛豆放下去汆熟，捞起沥干水分。

3. 炒锅放油烧至六成热，爆香菜脯丁，下毛豆、红椒丁、香菇丁翻炒3分钟。

4. 放入少量盐、糖炒匀，并把豆干放进去，翻炒均匀即可装盘。

小贴士

菜脯是咸的，盐一定要少放。没有菜脯可以用萝卜干代替。