法式焦糖炖蛋(简单版)
菜谱1.47W
用料
牛奶 | 90克 |
蛋黄 | 1个 |
砂糖 | 8克 |
粗糖 | 10克 |
法式焦糖炖蛋(简单版)的做法
1,将蛋黄和8克糖打匀倒入纯牛奶中搅拌均匀.2,搅拌均匀后过滤倒进炖盅里.3,最后封上保鲜膜,隔水蒸15分钟。4,撒上10克粗糖用火枪喷焦即可。
小贴士
最后一步用粗糖喷焦,是因为吃起来会更脆.
标签:焦糖
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