法式焦糖海盐杏仁太妃糖，简单版不复杂

这款太妃糖，配料简单，吃着没有那么硬，切的小块，一口吃下去脆脆的，带着焦糖香，酥脆

用料  

法式焦糖海盐杏仁太妃糖，简单版不复杂的做法  

1. 准备所有食材

2. 我用的不粘锅，先把黄油放进去融化然后加淡奶油水怡白砂糖，开大火

3. 烧至这些冒泡了，用小火继续熬，不停搅拌，这时候是100度，不要着急，慢慢熬

4. 这时候是130度状态，不停搅拌，锅边也要刮子刮

5. 继续小火慢慢熬，现在147度状态，熬焦糖主要看颜色，现在有点太妃酱的感觉了，温度上了140就会升的很快所以要小火不停的搅拌哈，我们要熬到160度关火。

6. 到了160度就关火倒入杏仁，在锅里翻拌几下让杏仁跟焦糖融合

7. 倒入不粘金盘里面，带上手套

8. 快速整形压平

9. 趁热不烫手的时候就可以切了，不要等凉了再切

10. 我切的小块，一吃一小个不腻。

11. 当当当

12. 当当当

13. 装盒子省事

14. 当当

小贴士

温度160关火，温度再高熬出来可能会苦
没有温度计的主要还是看颜色，颜色变深就要关火
不要等凉了再切容易碎