无糖版🍐秋梨膏
一直想熬秋梨膏,因为我觉得秋梨膏秋季干燥的时候喝最好。
终于等到了大批量下梨的季节了,给两个娃做起来吧。
秋梨膏具有润肺止咳化痰、生津利咽、润肠通便等功效。可用于阴虚肺燥出现的咳嗽、痰少、咯血、胸闷、口燥咽干、烦躁、声嘶、大便干结等症,尤其对于肺热久咳伤津者更为适宜。秋梨膏性质偏凉且甜腻,湿热较重、脾胃虚寒者不适宜食用。
两个娃都容易大便干燥,正好每天可以冲一杯滋阴润肺,完美!
此方子是无糖版,因为本身梨就已经非常甜了,而且小朋友喝的话,最好还是不放糖。无糖版要熬的时间更久些,大人喝也可以放200克冰糖。
用料
梨 | 20斤 |
罗汉果 | 3个 |
红枣 | 10-15颗 |
姜丝 | 50克 |
陈皮 | 10克 |
无糖版🍐秋梨膏的做法
准备好材料,梨洗干净晾干。姜把皮去掉,红枣去核,为了中和梨的凉性所以要把姜皮去掉。
切块打成梨沫。也可以擦成丝。
家里破壁机或者绞肉机都可以。
打好的梨绒,或者擦成丝的梨丝。
放入红枣,罗汉果,陈皮,姜丝,大火熬开中小火熬半小时后过滤出梨汁。中途要不停搅拌,避免粘锅。如果梨比较多的话刚开始可以用不锈钢锅。
半小时已经变色了。
把梨过滤出来,只要梨汁,想要更加细腻的可以多过滤几遍。放进陶瓷锅里,大火熬开中小火慢熬就可以了。
非常漫长的过程,20斤梨,出了两瓶半280毫升的。熬了五小时后的成果,这样的气泡就差不多可以关火了,这种状态是比较稀的,如果想更粘稠一些,就在等大概十分钟左右完全变成密集的小气泡就可以!!最后一定要小火🔥!
完成!无糖版就已经非常甜了。小朋友喝还是不要放糖了。
小贴士
一定要有耐心,最后收汁的时候一定要小火!!!!一定小火!!!
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