西葫芦番茄夹
西葫芦和番茄是绝配,怎么做都好吃。自创的西葫芦番茄夹,搜索了一下居然没有这道菜,那么就贡献一下,超级简单的快手菜!
用料
番茄 | 一个 |
西葫芦 | 半个 |
盐,黑胡椒粉 | 少许 |
西葫芦番茄夹的做法
西葫芦切片,第一刀不切断,第二刀切断,形成两片相连的西葫芦夹
根据西葫芦夹的个数把番茄切薄片,如果番茄比较大,可将切好的番茄片再对半切一下
将切好的番茄薄片放入西葫芦夹中
平底锅加热,倒少许油,将西葫芦番茄夹平放入锅中小火慢煎
过两分钟翻面再煎,同时撒些盐和黑胡椒粉,待两面煎熟即可出锅
小贴士
1.西葫芦不要切太薄,每片在5mm左右,不然煎一会儿就变软不成形了
2.番茄比较大的话可以将切好的番茄片再对半切一下,以免塞不近西葫芦夹里
3.油不要等烧得很热了再放西葫芦夹,以免油溅出
4.待西葫芦夹两面都煎熟了即可盛出,不要担心里面还是嫩嫩的西葫芦是不是还没有熟,其实已经熟啦。
5.不要煎太久,煎太久西葫芦和番茄的汁水都跑出来了就软软的没有口感了,要吃着外焦里嫩的感觉最好啦。
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