番茄西葫芦酿肉
用料
西葫芦 | 一个中等 |
西红柿 | 一个 |
猪肉糜 | 半斤左右 |
荸荠 | 五个 |
黑木耳 | 三大朵 |
五香粉 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 适量 |
料酒 | 少许 |
生抽 | 少许 |
姜 | 少许 |
芝士片 | 一片 |
橄榄油 | 少许 |
番茄西葫芦酿肉的做法
1、黑木耳提前泡发。
2、肉糜加入鸡蛋搅打上劲,加入所有的调料拌匀
3、荸荠削皮洗净切碎末,泡发的黑木耳切碎末加入肉糜中搅拌均匀
4、西葫芦切厚片下开水锅(加少许盐和一小勺油)汆烫后捞出放冷水中冷却然后捞出沥干
5、选一个比较硬一点的番茄,从根处三分之一处切开做盖,将另外的部分挖成中空。
6、烤箱180度预热10分钟,烤盘包上锡纸。
7、番茄中空部分加入拌好的肉馅盖上盖子放入烤盘中心位置,淋上橄榄油。四周围边西葫芦片夹肉馅(西葫芦片上放肉馅,两端向内捏。一个挨一个码好,整型)
8、入烤箱20分钟取出。把番茄盖取出,把芝士片以你喜欢的方式放在番茄盅上,放回烤箱继续烤5分钟左右。看到芝士片融化了,即可取出烤盘。把番茄盖趁芝士融化状态盖好。
美美哒,吃吧😋
-
“存了自用”松软生酮蛋白粉吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
来源:搬运存档自用。用料干酵母3克蜂蜜(喂酵母的)半勺温水(唤醒酵母)30克蛋清蛋白粉(不是乳清蛋白粉)60克盐少许清水130毫升柠檬汁1汤勺【存了自用】松软生酮蛋白粉吐司的做法酵母+蜂蜜+30克温水搅匀,唤醒酵母。加入蛋白粉、盐、清水、柠檬汁,打发至干性发泡(打发需要较...
-
酒酿芒果面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料70克芒果干,切丁(約1公分)200克不甜白酒60克法国老面140克高筋粉,多备一些撒粉用60克法国面包粉10克奶粉1/2茶匙盐20克糖130克水3/4茶匙乾酵母粉10克奶油20克核桃80克熱水酒酿芒果面包,面粉实验室下的做法1將芒果干和不甜白酒放入碗內,浸泡4小時后沥干备用。2...
-
🔥酥酥脆脆牛肉锅盔🫓的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面粉250克酵母2.5克玉米油10克水150克牛肉适量五香粉适量玉米油适量姜适量大葱适量🔥酥酥脆脆牛肉锅盔🫓的做法将面粉250克➕酵母水(酵母2.5克➕温水150克)➕玉米油用筷子搅拌成絮状,用手揉成面团封上保鲜膜醒发1小时将牛肉➕大葱➕姜➕五香粉➕生抽➕蚝油➕...
-
Mini菠萝包|一口一个|酥脆好吃~的烹饪做法,大厨教你详细做法
方子适用于mini蛋糕20连或者24连,48连需要翻倍,一次发酵,简单快手酥皮配方来自于大喵老师用料高筋粉125克奶粉4克糖17克盐1.3克干酵母1.3克全蛋液18克牛奶31.5克水33.5克黄油12.5克Mini菠萝包|一口一个|酥脆好吃~的做法先做酥皮软化黄油25g+糖粉30g拌匀,+常温蛋液10g...