文思豆腐羹(日本豆腐版)
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用料
日本豆腐 | 一根 |
葱丝 | 少许 |
生粉 | 三小勺 |
文思豆腐羹(日本豆腐版)的做法
将日本豆腐从中间切开后,用漏勺挤成丝状,泡在清水里。
将三勺生粉用凉白开调开,为的是下锅时不成粒,更好的勾芡。
锅里加水,烧开。加少许盐,鸡精,胡椒粉。将日本豆腐丝滤过后放入锅内稍煮一下,加入用水调开的生粉,用勺底匀开。
出锅,加少许葱丝点缀。
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