清淡版的玉子豆腐煲（日本豆腐）

最爱吃里面的香菇👀

用料  

清淡版的玉子豆腐煲（日本豆腐）的做法  

1. 玉子豆腐切块，沸水焯十几秒捞起来，表面裹上一层淀粉，热油煎炸至金黄，放到砂锅里

2. 干香菇泡发后切片，瘦肉切丝，虾仁剥壳后单独煎熟。

3. 烹制：热油先爆香干香菇片，再继续放瘦肉丝一起翻炒，加水没过香菇和肉丝，➕一点蚝油、一点盐调味，➕一点点淀粉水和切段的葱，再倒入砂锅和玉子豆腐一起煲5分钟左右就可以了。