披萨酱不用买,也不用做,简单一调这披萨绝了
我跟家人都很喜欢吃披萨,要知道披萨除了必须有芝士以外,还得有披萨酱调味,当然可以自己熬制,但是不仅风味不好还特别的花时间,今天教大家一个披萨简单地制作方法,不仅味道极好,做法更简单易操作。
用料
普通面粉 | 300克 |
食盐 | 5克 |
白糖 | 5克 |
玉米油 | 10克 |
酵母粉 | 5克 |
培根 | 5片 |
芝士 | 适量 |
味好美照烧酱 | 1勺 |
味好美黑椒酱 | 1勺 |
番茄酱 | 1勺 |
椒盐粉 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
火腿肠 | 3根 |
西红柿 | 1个 |
披萨酱不用买,也不用做,简单一调这披萨绝了的做法
芝士块切成丝,培根提前解冻放好。我用的是芝士块,若是家里有芝士碎的可以直接用,不需要处理。
调披萨酱。照烧酱一勺、黑椒酱一勺、番茄酱一勺、椒盐粉一勺、孜然粉一勺放碗中拌匀。
西红柿洗净后切成薄片,也可以切成丁撒在披萨上。根据个人喜好吧。
三根火腿肠切成大小均匀的段,我这是做的卷边披萨。也可以切成片直接码在披萨上。
这是发酵好的面团。简单说下发酵,将面粉、酵母粉、盐、白糖、油混合,加少量水,揉成偏软的面团发酵1小时即可,发酵完成后中间按下不塌陷。
取一小块面剂子,擀成薄薄的长片,分割成若干段,取一小块绕着火腿段缠一圈。
剩下的面团擀成圆形面饼,将烤盘里面及四周刷上油,把面饼放进去,然后用叉子交叉插孔。
将调好的披萨酱均匀的涂抹在披萨上表皮上,尽量不要涂抹在烤盘上,否则烤焦难清洗。
将火腿段绕着披萨最外圈,一个个的按下去,然后撒一层芝士,再将培根码整齐,再撒一层芝士,最后将西红柿片均匀地码在上面,再把剩余的芝士撒西红柿上,放烤箱上下火180度烤20分钟即可。
三层芝士经过高温使食材完美的融合,咬一口拉丝很长,饼胚非常的松软,量超值。
小贴士
建议大家用黄油,能更加增添披萨的奶香气。面粉用高筋面粉(做面包的面粉)更加的劲道松软。不过这道改良版的披萨也不错哦!
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