秘制腌牛肉（超嫩）

用料  

秘制腌牛肉（超嫩）的做法  

1. 牛肉切薄片，刀背拍松

2. 水和小苏打混合，分两次加入牛肉搅拌。等半小时至几个小时

3. 加盐，胡椒粉，麻油和半个鸡蛋混好

4. 最后加入生粉与生油

小贴士

可以在第三部加入蚝油
放置时间越长，肉越松。根据部位修改放置时间。 放置过长会肉会散。