超爱吃的青椒炒鱿鱼
菜谱2.4W
小时候很喜欢吃这道菜。青椒的清甜和鱿鱼的香鲜完美的结合,百吃不腻。长大后我自己也经常做这道菜,特别好吃~
用料
鱿鱼 | 2只 |
青椒 | 2个 |
姜 | 8片 |
葱白 | 6段 |
料酒 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 0.5勺 |
盐 | 少量 |
超爱吃的青椒炒鱿鱼的做法
新鲜的鱿鱼洗净,对半切开,在内里部位斜切刀花,然后切成一段一段的。
烧开水,将切好的鱿鱼倒进去焯水,水沸腾后等5-10秒捞出来,备用。
青椒切段,准备好姜片,葱段。
热锅热油,倒入姜片和葱白翻炒出香味,倒入青椒,一直炒到青椒表面稍为有点软。
此时加入焯好水的鱿鱼,翻炒。加入料酒、酱油、蚝油,和一点点水,继续翻炒。
出锅前撒入一点点盐,即可。
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