秋季喝的养生汤-养肺,增加抵抗力
立秋过后气温逐渐由升温转成降温,气候虽然早晚凉爽,但人极易倦怠、乏力等。根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,此时进补十分合适。
一到秋天,人的身体是最敏感的,虽然白天温度还是很高,但各种不适开始出现,每年夏秋交替的时候,从南方到北方的人更加不易,天气本来就干燥,加上秋天温差大,开始喉咙痛,嗓子干;牙龈肿,长泡;开始头疼,晚上睡眠不好,总是感觉很乏力!食欲开始减弱,人的抵抗力开始下降,特别是有可能发生第二波疫情的时候,一定要注意!俗话说是药三分毒,那还不如用食物来调理吧!
秋季饮食宜酸补,忌辛辣。用具有滋阴润肺的中药材煲汤来饮用,多食酸味果蔬,如芝麻、蜂蜜、雪梨干、莲藕等,而银耳、百合、莲子、麦冬、玉竹、海蜇等清热润燥安神之品有助于秋季的睡眠
用料
猪腱肉 | 适量 |
甜玉米 | 适量 |
银耳干 | 1朵 |
海底椰 | 10+片 |
秋梨干 | 4大片个 |
天麻 | 4片(比较大的) |
百合干 | 20片 |
麦冬 | 20粒 |
党参 | 6根 |
姜 | 2片 |
秋季喝的养生汤-养肺,增加抵抗力的做法
银耳干:它有滋阴作用,其中有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用,中医配的一帖中是一朵,泡开,(1个小时)剪掉下面的根,掰成几朵
海底椰:海底椰以清燥热、止咳功效最有效,具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。用海底椰和瘦肉、雪梨等煲汤可有效治疗肺热。
雪梨干:梨性味甘、微酸、凉,归肺、胃经,有润肺消痰,清热生津之功
天麻:天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用;能增加脑血流量,降低脑血管阻力,轻度收缩脑血管,增加冠状血管流量;能降低血压,减慢心率,对心肌缺血有保护作用;天麻多糖有免疫活性。
百合干:主要营养成分
蛋白质,脂肪,淀粉
功效:有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症,对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。麦冬:润肺清心、泻热生津、化痰止呕、治嗽行水”。 提高身体免疫力,养阴润肺止咳
党参:党参和人参的功效近似,只是药力更为缓和些,更善于补脾肺之气,养血补血,生津止渴,增加抵抗力。
材料汇总
猪腱肉:具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
甜玉米
猪腱子肉冷水下锅,焯水后洗净(最好是瘦肉,猪腱子肉是最好的选择,我没买到,就买了靠近猪蹄部分的蹄胖)去骨去皮,去肥肉
这是处理后的蹄胖肉,猪骨可以熬高汤
甜玉米切段,也可以加莲藕等清凉的食材
肉加入清水,放入砂锅中,烧开,再加入所有的食材,大火烧开,小火慢炖4-6小时(我一般不放酒,肉的品质够好的话是不需要放酒去腥的)
小火慢炖,4个小时后就完成了,此时再加少量盐调味,虽然炖的时候会有中药味,但是喝起来蛮清爽的,带点甜味,是可以接受的味道!
小贴士
我的量都减半来做了,因为家里人少
出锅时再放少量的盐调味
水一定要放很多,不然到最后就没剩多少了
其他食材可以按自己喜欢的加,莲藕,山药等
一定要小火慢炖,炖足时间
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