无辣喷香的黄焖鸡

妈妈不能吃辣、姥姥姥爷不能吃辣
于是，我们家的无辣版黄焖鸡出炉啦
只是苦了我和我爸

用料  

无辣喷香的黄焖鸡的做法  

1. 鸡腿肉（直接让卖家帮你剁成小块）、鸡胸脯半个，切成大块
   用味极鲜腌制一下，不然味道很容易淡

2. 配菜：青椒、红椒、洋葱

3. 土豆去皮切块，泡在水里

4. 冷油+白砂糖（冰糖更好，但是我觉得化开会慢就没用）变成棕色，油还是冒着泡泡
   倒入鸡块，大火炒。让每一块肉都裹上糖色
   加入生姜片大火炒、加料酒

5. 倒水，没过鸡肉。加入土豆块、盐、白胡椒粉、我们在炒糖色的时候把糖放少了。于是又加入了老抽

6. 大火炖15分钟。放入彩椒、洋葱。
   中火炖一下

7. 好啦我要吃饭了开心