香喷喷的鸡虾焖锅
广东人容易上火,不敢放辣,所以根据家里有的材料,仿照三汁焖来一发因人制宜的焖锅,竟也好好吃呢,尤其配菜番薯超级超级好吃
用料
主食 | |
鸡翅 | 4对 |
鸡爪 | 8只 |
虾 | 200克 |
配菜 | |
土豆 | 1个 |
番薯 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
蒜瓣 | 10瓣 |
酱汁 | |
蚝油 | 2勺 |
番茄酱 | 2勺 |
豆瓣酱 | 2勺 |
淀粉 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
其他调味料 | |
蚝油 | 适量勺 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑椒粉 | 适量 |
蒜苗 | 3根 |
食用油 | 适量 |
姜 | 适量 |
香喷喷的鸡虾焖锅的做法
鸡翅,鸡爪腌制
用姜,蚝油,酱油,料酒,盐少许,食用油搅拌均匀腌制1小时按照自己喜好准备配菜
我准备了土豆,番薯,胡萝卜,温馨提醒,配菜不要切太小,容易煮没了蒜瓣准备好,因为我每次一次性买一箱蒜,放得有点久有些都准备发芽了
蒜苗切段准备好,最后放让视觉食欲更强,也可以放葱或者不放
哈哈哈这个蒜苗就是用有点发芽的蒜头自己种出来的配菜小小腌制下
一点点的盐(因为待会酱汁会够味),黑胡椒,能吃辣的可以放辣,反正我没放,搅拌均匀酱汁调配
2勺蚝油,2勺番茄酱,1勺糖,2勺豆瓣酱,1勺淀粉,搅拌即可以下全程用小火。我直接用砂锅啦,下食用油,爆炒几秒蒜头
倒入腌制过的配菜,翻炒2-3分钟
再放入鸡翅鸡爪,盖盖子焖10分钟
再放入虾,因为虾比较容易熟。
放入虾后直接淋上酱汁,盖锅盖焖15分钟左右就差不多了(我是用砂锅所以15分钟完全熟透了,具体情况具体分析吧)
全程不用加水,真的最后配菜出水很多呢最后撒点蒜苗,焖多30秒。色香味俱全。
配菜最好吃是番薯,肉最好吃是虾!下次我要试试用鱼来做。搅拌一下酱汁就开吃啦啦啦
-
东北焖锅茄子的做法和图解,东北焖锅茄子怎么做更好吃
从电视里学来的家常菜,发来与大家分享。用料茄子适量洋葱适量黄豆酱适量黄豆酱油适量五花肉丝少许蒜末、青椒碎适量花椒粉少许面粉适量植物油少许东北焖锅茄子的做法茄子切成拇指粗细的条,在锅内干煸出水份。另起锅放少许油,花椒粉爆锅,下五花肉丝翻炒至变色,锅底铺...
-
时间营养味道性价比之王焖饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
预处理食材打开新世界大门Go-todish正式变了用料盒装速冻蔬菜适量盒装植物肉/其他蛋白质(不用切的)适量个米适量时间营养味道性价比之王焖饭的做法盒装速冻蔬菜手头只有植物肉。(甚至没有真肉血沫腥味的麻烦。。。)速冻蔬菜和植物肉直接扔油锅里炒(比平常炒菜的油稍...
-
土豆公鸡煲食谱做法大全,超简单的土豆公鸡煲做法步骤
封控前公司发了一只巨大的公鸡,一直想着等有人来剁,没想到它实在太占空间了,最终还是花了九牛二虎之力剁了,开吃那一刻,觉得怎么都是值得了,赶紧把做法记一下,下次继续买了来复刻!用料大公鸡半只老抽1勺姜5片大葱少许盐5克酱油2勺皱皮青椒(辣)5个糖5克料酒2勺土豆2个胡椒...
-
复刻“黄记煌焖锅”灵魂酱料的详细做法,复刻“黄记煌焖锅”灵魂酱料做法技巧
想放多少虾就放多少虾...