碳水循环法｜健身餐也可以很美味

随着人们对自我健康管理意识的提高，越来越多的朋友加入了健身的行列。健身除了可以增强体质，还可以帮助锻炼出人人羡慕的身体线条。
都说“三分练七分吃”，今天 KitchenAid 就请来了知名美食公众号——造洋饭书主理人韦恩，一枚美食爱好者、健身达人和高颜值旅行家，与我们分享美味又实用的健身食谱。
“造洋饭书”主理人韦恩——“最近国外很流行的碳水循环法：把一周的日常饮食分为间歇性的高碳水日和低碳水日。实践了一段时间自我感觉还不错，执行起来比较容易，与大家分享一下。”
饮食安排建议
低碳日 × 4
早餐：黑咖啡 鸡蛋
午餐：肉类 蔬菜 少量水果
晚餐：肉类 鱼 蔬菜（尽量6点前吃完）
高碳日 × 1
早餐：黑咖啡 吐司 香蕉 鸡蛋
午餐：肉类 鱼 蔬菜 水果 主食（一碗米饭 或 面条）
晚餐：随意吃 吃到饱
如果天天泡健身房可以三天低一天高，上班族可以六天低一天高，这样控制碳水化合物摄入，把新陈代谢维持在一个高水平，比辛苦节食更快达到减脂效果。 高碳日不要太过放纵，低碳日也不需要吃得太惨。
下面这套三合一的健身餐，就是韦恩的低碳日食谱。一起操练起来呗！

用料  

碳水循环法｜健身餐也可以很美味的做法  

1. 香草酱：把欧芹、罗勒，小圆葱、大蒜和辣椒放入 KitchenAid 强力破壁料理机中，加入红酒醋和海盐，开启8档转速将食材搅碎，一边搅拌，一边慢慢加入橄榄油

2. 这款绿色香草酱充满新鲜浓烈的香气，味道清爽刺激，可以搭配所有烤肉类菜式，牛排烤鸡羊肉都很对味

3. 花椰菜炒饭：花椰菜切掉底部根茎，掰成小块；把花椰菜放入 KitchenAid 强力破壁料理机，开启4档搅打3分钟

4. 爆香大蒜，花椰菜下锅翻炒，就像做炒饭一样，加盐和孜然调味，混入一把坚果

5. 阿根廷牛排：一块牛排，尽量挑厚的，撒盐和胡椒腌制

6. 烧热平底锅，大火煎牛排，约3分钟

7. 牛排出锅后静置 3 分钟，切成一厘米宽

8. 组合：把牛排铺在花椰菜炒饭上，淋上香草酱

9. 芒果香蕉果昔：将所有果昔食材倒进 KitchenAid 强力破壁料理机，按下“冰沙”键，待果昔自动打好即可

10. 抹上鲜辣酱汁的软嫩牛肉
    搭配香脆清甜的菜花饭
    加上一杯鲜榨果昔
    健身餐吃这样还会有负罪感吗？
    无碳水也可以很有满足感

小贴士

＊把花菜打到颗粒状，有点像藜麦，减脂期可以用来代替碳水当作主食
＊煎牛排时，倾斜锅子，用勺子不断把油淋在牛排上，保持牛排表面高温，可以煎出焦香的脆壳