月子餐姜炒鸭

因为老婆刚出月子不久，产后40多天，想吃点既营养又带点口味的菜。考虑到有忌口的因素，很多佐料不能用，所以在制作这道菜时，用材非常简单的，但口味不简单哦。

用料  

月子餐姜炒鸭的做法  

1. 一次性准备好所需食材

2. 放少量油下锅，油热后放一半姜炸出姜味

3. 再将鸭肉，红辣椒，大蒜，姜，一次放入锅中翻炒，大火炒3到5分钟，再放鸡内脏进锅炒，内脏容易熟些。

4. 放一铲生抽，一铲料洒，适量盐，翻炒拌匀。

5. 加大半碗开水入锅，大火煮。

6. 加入适量蚝油。

7. 收水至剩下1/3水，即可出锅。
   

8. 装大碗上桌

小贴士

1、一次半边鸭足够了，不要太多了。
2、油不用太多，鸭本身油比较多，用炒鸡的一半油就够了。
3、料酒最好用度数高的高粱酒，比较香。
4、调料最好用李锦记的。