泡椒江团——《云边有个小卖部》王莺莺的绝杀武器

用料  

泡椒江团——《云边有个小卖部》王莺莺的绝杀武器的做法  

1. 鱼身斜划七刀，刷一层料酒酱油，腹内涂盐，放打结的葱、姜块、蒜头，冰箱腌两小时。

2. 油烧八成热，炸花椒，煎鱼至两面金黄

3. 放泡椒、豆腐乳，加生抽、白糖、醋，中火烧沸，反复浇淋。

4. 半碗水小火轻煮，水收出锅。