萝卜丝香菜丸子

自己种的大萝卜大丰收，最小的一个也有4斤重。吃萝卜任重而道远。

用料  

萝卜丝香菜丸子的做法  

1. 将萝卜洗净，削皮，香菜去根，洗净控水备用，葱切段，姜去皮，切成小块。

2. 将去皮后的萝卜切成大小适宜的块儿。

3. 将萝卜用搜子擦成细丝。用盐将萝卜丝腌制十分钟出水。将姜块儿、葱段切成细沫。

4. 将所有材料混合均匀，面干的话可以适当加点水，不要太稀了，不然不成型。

5. 将菜籽油导入炸锅中，油温六成熟时，放入团成型的丸子。

6. 中小火炸，火不要太大。

7. 我的锅小，一锅放5个，炸到6成熟即稍微有点金黄色时捞出控油，再放入另一锅丸子。当第二锅炸至六成熟时捞出来，放入第一锅控油的丸子二次复炸。这样可以使丸子更加酥脆。炸至金黄色捞出。重复上述过程，直至材料炸完。

8. 将炸好的丸子放在厨房用纸上继续控油。

9. 然后就可以品尝了。

小贴士

1.没有面包屑可以用馒头渣代替，可以使丸子更加蓬松酥脆。
2.香菜的量随自己心意放，喜欢吃就多放，不喜欢就少放。
3.不用再多放盐了，腌的过程中已经有盐了。