洋葱爆炒猪肝,适合气血虚弱贫血的人
菜谱1.35W
用料
猪肝 | 500克 |
青椒 | 半个 |
洋葱 | 半个 |
小米椒 | 两根 |
野山椒 | 六个 |
料酒 | 一勺 |
酱油 | 一勺 |
姜蒜末 | 适量 |
食用盐 | 适量 |
鸡精 | 一勺 |
葱 | 两根 |
淀粉 | 一勺 |
洋葱爆炒猪肝,适合气血虚弱贫血的人的做法
把猪肝洗干净切片,放入一勺料酒、姜末、食用盐、淀粉(根据猪肝的多少适量放)抓拌均匀腌制二十分钟。
把配料依次洗干净切好备用。
起锅烧油,油热后倒入姜蒜末,葱白段,野山椒和小米椒。爆炒出香味。
然后倒入腌制好的猪肝大火爆炒至变色。
再加入一勺郫县豆瓣酱,洋葱块和青椒块。葱花。
洋葱炒软后出锅装盘,即可食用。
小贴士
猪肝富含大量的铁元素,可以为人体很好的补血和保健,喜欢吃猪肝的小伙伴可以试做一下噢。
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