低脂健康低糖油巧克力欧包

原创半硬质低糖油的巧克力榛子欧包，口感有巧克力的浓郁，榛子的香脆，口感丰富组织湿润。超级喜欢的一款。健身减脂党，如果馋嘴的可以一试，热量相较于其他甜面包要小很多。今天教大家隔夜法制作巧克力面包，上班族也可以轻松get~

用料  

低脂健康低糖油巧克力欧包的做法  

1. 准备材料，将黄油，海盐，鲜酵母，辅材留下，其余材料全部加入打面机，低速搅打

2. 搅打至无干粉时，加入鲜酵母，鲜酵母融于面团后，加入盐

3. 搅打至能扯出较厚且不均匀的膜时，加入黄油

4. 面团打至9成筋，加入辅材，搅拌均匀即可

5. 出缸后，面团最佳温度为26摄氏度

6. 滚圆，密封醒发半小时

7. 半小时后折叠面团，放入冰箱，冷藏12-15小时

8. 将面团分割为180克每个

9. 初步整形

10. 整形后面筋增加，所以要再松弛30分钟来减弱筋度

11. 将面团二次整形为一个橄榄状，放于撒了手粉的发酵布上

12. 醒发50分钟，面团膨胀为原来的1.5-2倍大

13. 撒粉，划口

14. 烘烤，时间20分钟，上火：230℃ 下火：240℃

15. 内部组织柔软湿润

16. 成品很有质感

17. 超好吃的啦~~

小贴士

1.原创食谱欢迎跟做分享，商用请联系作者
2.香浓的巧克力真的是无法拒绝