健康低脂西葫芦巧克力蛋糕

此款蛋糕使用了西葫芦和苹果泥来增加湿润的口感和甜度，基本没有加入额外脂肪。醇厚的黑巧克力口味浓郁，口感很接近布朗尼。蛋糕上的巧克力酱算是额外的奖励，每一口都幸福感爆棚！

用料  

健康低脂西葫芦巧克力蛋糕的做法  

1. 烤箱预热到175度。150克黑巧克力隔水加热，融化后搅拌均匀，备用。

2. 苹果肉做成泥，胡瓜弄成碎丝。

3. 将鸡蛋、苹果泥、黑糖、香草精混合均匀。

4. 取另一大碗，混合面粉、可可粉、盐、苏打粉，过筛。

5. 将湿材料（鸡蛋混合物）倒入粉类，搅拌均匀，不过尽量不要过度搅拌。然后加入西葫芦碎，再次搅拌均匀。

6. 接着加入之前融化的黑巧克力，搅拌均匀。

7. 倒入20cm*20cm的正方形蛋糕模具，入烤箱烤制25-35分钟左右。（时间因烤箱而异，请自行调整）

8. 出炉后，脱模，放凉。

9. 等蛋糕完全凉透后，可以制作巧克力酱了。将鲜奶油倒入小锅内，加热至临近沸腾，倒入黑巧克力碎。利用奶油的热度融化黑巧克力，放置30秒后完全搅拌均匀融合即可。

10. 将温热的巧克力酱均匀的在蛋糕上铺开，室温之后巧克力酱会变得稍微凝固一些，天热放入冰箱也可。