草莓味花生牛轧糖(棉花糖版)—木木酱的私房
之前一直用上好佳香草味的棉花糖做,这次怎么也没买到只有买不带夹心的了唯独选了个草莓味,误打误撞出来的草莓味花生牛轧糖味道还不错~
用料
棉花糖(草莓味) | 2袋(1袋160g) |
奶粉 | 150g(怕甜要减量但是不能太多不然牛轧糖就太软,可以换低糖度奶粉) |
无盐黄油 | 50g |
花生 | 130g(可多加更好吃) |
草莓味花生牛轧糖(棉花糖版)—木木酱的私房的做法
炒花生,不加油,切记小火!花生香味出来就差不多了,皮上胡一点没关系一会要剥掉的。
凉花生的时候可以准备其他材料,完了就剥花生皮........完成就是图上的样子啦,需要点耐心。再把花生剁碎!
所有材料齐全后,开小火放黄油化液体状后倒入棉花糖搅拌,我用的是家里炒菜的锅,会粘,洗不会很麻烦,我建议用不粘锅比较好。棉花糖全部化软后关火,倒入奶粉一点点加(也可以全部倒完怎么开心怎么来!)直到搅拌均匀~
倒入花生,我直接在锅里搅拌,因为锅还有余温这样比较不会这么快变硬,但是注意要试试温度噢不要烫到手~后来我直接上手像揉面团一样,这里我建议不要用一次性手套,戴了好粘的根本揉不开,把手洗干净上手,快!准!
(由于我都上手了所以我没有拍照)把花生跟棉花糖完全揉均匀后压平在盘子里等它变硬(可放入冰箱或者自然冷却)但是不要完全冻上,那样会不好切。用手去按,不会按变形但是还可以按的动就差不多(自己找找感觉~)就可以拿出来切了!
(终于可以拍照了)我发现了种很便捷可以把奶粉均匀裹在糖的表面的方法。把奶粉洒在饭盒里,不用太多噢~切好的糖放里面随意摆放都可以,然后再洒一点在表面。
盖上盖子,速度摇晃随便你怎么摇都行!奶粉就能裹匀了!
草莓味的颜色很sweet小女生很喜欢~
用糖纸包好~不会包的你可以想想平时吃的那种糖是怎么包的,把糖放在纸一角斜着滚,两边一扭就ok!
成品~
小贴士
我试过微波炉版热棉花糖的方法,那种棉花糖软的快硬的也快不过也是比较便捷的一种~
每个人做的都有每个人的味道~快来让我看到你们的创意!
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