冬日常备 酸菜炖大骨

用料  

冬日常备 酸菜炖大骨的做法  

1. 骨头买回来洗一下用冷水浸泡至少两小时，期间勤换水

2. 浸泡后的骨肉，冷水入锅，水开后再煮一会儿

3. 骨头用水冲洗一下

4. 花椒 八角 香叶 大葱 生姜 放入香料包中 电饭煲中压40分钟

5. 酸菜清洗一下切成丝

6. 切成丝的酸菜清洗一下，挤干水分

7. 锅中入底油，放入葱白爆香

8. 闻到葱香味后加入酸菜丝， 炒碎炒出香味

9. 汤锅中加入葱段 生姜片，将压好的大骨连同汤水倒入

10. 再次煮开后加入炒好的酸菜

11. 煮开

12. 快要好的时候可以加入年糕

13. 可以开吃啦