蒜香芝麻杏鲍菇

新型冠状病毒感染引发了大规模的封城封路，每天来自各方媒体报道的新闻铺天盖地席卷而来，恐慌焦虑不安的情绪在家里弥漫开来……
       既害怕事态进一步严重，但生活又还是要继续呀，没办法，冒险去了一趟超市，多采购点食材总不会错的。杏鲍菇算是可以存放时间长一点的菇类，虽然我不是太喜欢（关键是我每次都没把它做好），还是顺手拿了两个，毕竟家里的食材也要多样化。
        没想到今天做的这个菜受到了某人的极大好评，看来杏鲍菇以后也会成为家里的常用食材了。

用料  

蒜香芝麻杏鲍菇的做法  

1. 瘦肉切丁加入少许淀粉，生抽，白胡椒腌制

2. 杏鲍菇切成丁，蒜切碎备用。

3. 水烧开放入杏鲍菇丁，焯一下，等到水再次沸腾捞起，沥干水分备用。

4. 锅里倒入少许油炒香蒜茸，再放入瘦肉丁和生姜一起翻炒均匀，断生。

5. 把沥过水的杏鲍菇倒入锅中翻炒均匀，然后加入老抽（一点点，上个色就行，千万不能多），生抽，蚝油和糖，不要额外加盐，炒到汁水基本收干。

6. 最后撒上白芝麻翻炒均匀装盘，趁热撒点葱花即可。完美。妥妥的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。

小贴士

1、杏鲍菇焯水一分钟左右，熟了就行，不然太久软烂不好看，失去本来的味道。
2、白芝麻一定要熟的，烤熟或炒熟都行。