简易版麻辣小龙虾
想吃小龙虾,外面卖得贵还容易踩雷。中午睡醒起来就直奔超市去挑虾🦞🦞🦞其他话就不多说了,本丸子只适合吃不适合动手,为了零失败所以有用到火锅底料🌝
用料
☞小龙虾两斤半☞蒜一头☞八角五粒☞豆蔻三颗☞一包友联火锅底料☞啤酒一罐☞土豆黄瓜可按个人喜好添加☞香菜可加可不加 |
简易版麻辣小龙虾的做法
洗虾
①买来的小龙虾在清水池里泡一会儿让它们吐一点脏东西,如果不是现买现做的话最好养一晚上哟。因为是自己挑鲜活的没有死虾,如果有死虾一定要丢掉!!!
②冲洗一下小龙虾,因为比较赶时间所以没来得及把头剪掉(不剪问题不大) 这时候抓住小龙虾的背部用刷子刷干净 (我力气超级大,看着奄奄一息的小龙虾内心竟然有股莫名的罪恶感)
③抓住尾巴中间一瓣用力扯出虾线
④再冲洗一下小龙虾的做法:(虾有两斤半)
①将一头大蒜剁成末,锅内倒入少许油,将蒜蓉倒入锅内小火煸炒出蒜香味。
②放四五粒八角,三颗豆蔻与蒜一起炒出香味后加入火锅底料
③倒入一罐啤酒,待火锅底料融化后入清洗好的小龙虾
④盖上锅盖小火闷煮十分钟
⑤倒入切好的黄瓜土豆再闷煮十分钟
⑥打开锅盖大火煮五分钟收汁,起锅加入香菜~~~~
小贴士
今天的做虾就是上面的步骤完成的(手残党,平时不出入厨房全靠外卖度日)味道真的不比街头小龙虾逊色
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