零失败新手8寸生日蛋榚底

用料  

零失败新手8寸生日蛋榚底的做法  

1. 按以上配料，把食材配全

2. 清蛋黄分离，将蛋清封上保鲜膜，放入冰箱冷藏层冷藏

3. 将玉米油鸡蛋牛奶混合搅拌

4. 然后将面粉要筛入，继续搅拌液，搅拌成上图没有干粉状态，

5. 后将蛋清从冰箱中取出，加几滴柠檬，白糖60克分三次倒入，然后用打蛋器打打成蛋白霜

6. 打成这种提起有小尖角状态，。

7. 然后将，1/3蛋白霜倒入刚才的蛋黄液中，用Z字形搅拌，注意用z字形搅拌哦，搅拌均匀后，再将搅拌好的液体倒入蛋白霜中，记住，一定要用Z字型搅拌哟

8. 然后倒入模具中，记者要从高处震几下，气泡震出

9. 入烤箱下层，160度，先烤40分钟，然后看一下效果，如果没烤熟，再继续烤5至10分钟，各家的烤箱有自己的脾气，一定要仔细观察

10. 已经好咯，有些开裂了

11. 先正着放到烤架上，稍微放凉以后再倒扣在烤架上，然后迅速脱模

12. 现在我们开始，准备些自己喜欢的水果，我本人比较喜欢大樱桃，蓝莓，还有芒果

13. 在我们开始打发奶油，我用的是蓝风车，淡奶油500克，30克砂糖，这时候要滴柠檬汁，或者是白醋，然后用打蛋器低速打发，大概五分钟左右，像这样有纹理，就可以

14. 类似这样

15. 就发挥我们的想象力，按自己的想法做一个喜欢的图案，我这手残党感觉裱花太难了

16. 1

17. 2

小贴士

一，容器一定要无油无水
二，打发蛋清，蛋清一定要放到冰箱里冷藏
三，要滴几滴柠檬汁
四，打发淡奶油，最好容器放到冰箱冷冻室冻一会，也一定要无油无水
五，面粉一定要用筛网筛入
六，做蛋糕搅拌，一定要用Z字形搅拌