100-19:家常青椒牛肉

用料  

100-19:家常青椒牛肉的做法  

1. 牛肉切片，加姜丝，淀粉，一勺盐，一勺生抽腌制15分钟。

2. 辣椒切圈。青椒切宽段。蒜切沫

3. 热油。爆炒火。可多加一些油。牛肉没脂肪。翻炒至牛肉变色。无血色。

4. 盛出备用

5. 洗锅，加少量油。辣椒蒜沫爆香

6. 下青椒。炒至变软。

7. 下牛肉翻炒。加一勺料酒、半勺老抽。翻炒2-3分钟。加鸡精拌匀。

8. 出锅。