“我的减脂餐”木耳鲜蔬炒鸡蛋
这次试吃金龙鱼的花椒油和藤椒油,顺便了解下两种油的区别。花椒油由花椒提炼,呈棕黄色,麻辣味道重,香味浓烈,适合炒菜。
用料
黑木耳 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
小白菜 | 适量 |
调味料 | |
花椒油(炸鸡蛋用) | 一勺 |
花生油(炸鸡蛋&炒菜) | 各一勺 |
盐 | 1克 |
白胡椒粉 | 少许 |
鸡粉(可不加) | 少许,大约1克 |
“我的减脂餐”木耳鲜蔬炒鸡蛋的做法
准备好食材。
木耳清洗干净,沥干水分。
鸡蛋里加入少许白胡椒粉和盐,搅拌成顺滑的蛋液。
开中大火,锅中放两勺油(一勺花椒油,一勺花生油或橄榄油)
倒入蛋液
等待蛋液底部凝固,调成中小火
用勺子轻轻推炸蛋的边缘,使液体流入锅底。如此反复。
直到蛋液凝固,即可关火。注意只要凝固即可关火,不要炒时间太长。鸡蛋嫩一些,口感更好。
另起锅,倒入少许炒菜油,待油热后,下葱花。
炒至微香,放入木耳,翻炒一分钟
放入油菜,翻炒至油菜稍稍变软,放少许盐和鸡粉(可不加,提味用)
其间如果干锅,点少许清水。
倒入鸡蛋,一同翻炒,即可出锅。
金龙鱼花椒油的省却了自己炸花椒油的麻烦,味道浓郁,口感端正。
两道素菜,慰藉一个饥肠辘辘的深夜。
-
“清炒冬瓜皮”的做法和图解,“清炒冬瓜皮”怎么做更好吃
很小的时候就知道晒干的冬瓜皮可入药。上网查询得知:冬瓜皮在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病症。同时也能用于治疗疔疮肿毒。如此说来,用冬瓜皮做菜吃能够达到食疗的效果。有病去病,无病预防。看到这里,也许有人会问:此方的目的是用于食疗?答...
-
焌米茶食谱做法大全,超简单的焌米茶做法步骤
用料大米杯焌米茶的做法大米不用洗直接丢锅里中火不停翻炒至金黄大概要炒20分钟的样子一定要不停的翻动不然会糊晾凉装瓶锅里水烧开舀出要吃的分量冲洗干净倒入锅里煮至开花关火倒入碗里晾凉就可以吃啦...
-
下酒菜单食谱做法大全,超简单的下酒菜单做法步骤
用料记录。下酒菜单的做法1.辣炒肥牛金针菇2.黄油煎口蘑芦笋3.卷心菜鸡肉卷4.梅渍小番茄...
-
三块钱就能搞定的臭豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料豆腐老豆腐1块蒜末香菜葱花辣椒面白芝麻孜然粉盐鸡精白糖臭豆腐3块三块钱就能搞定的臭豆腐的做法把买来的卤水老豆腐切成块,不能太薄,放在碗里控水,之后放抹点豆油,减轻锅里蹦油烫到自己,锅内放一根无水的筷子,冒泡了就可以下锅一块一块放在热油里炸炸制表面金黄...