仙居面食

仙居面食，外地有称大馄饨的，也有叫龙抄手的。营养丰富、口感层次分明、是仙居人正月初一晩上必有的面点。

用料  

仙居面食的做法  

1. 各种作料切丁、切细。

2. 用肥肉熬出香味，将作料炒透，最后撒入葱花。

3. 冷却后包成元宝形状。

4. 烧开水，放入面食，注意二分钟即可，因为各种作料是熟的。加点🦐米、香醋、味极鲜、紫菜、香菜，开吃！

小贴士

陈大厨㊙️诀：盖上盖子熟里馅，如煮饺子；不盖盖子熟皮，此面食就不怎么需要加盖。