牛奶蛋年糕
挑剔的男票都说好吃≧﹏≦觉得有必要分享下,据说还有点旺仔牛奶的感觉~
用料
年糕 | 两人份 |
纯牛奶 | 500~600ml |
鸭蛋 | 2个 |
白糖 | 适量 |
清水 | 适量 |
芒果 | 一个 |
牛奶蛋年糕的做法
准备所有食材,买的1升的蒙牛,忘了把芒果拍进去了≧﹏≦芒果可以先切好放一边备用,也可以最后在切
锅里把水烧开后放入年糕,稍微搅一下就可以关火了(主要就是把年糕烧熟烧软,就是别烧过了,具体时间看你年糕的厚度和大小)
把年糕沥干水备用的时候放一勺的白糖搅拌均匀(因为牛奶本身就有些甜,不用加太多糖会腻,不过特喜欢甜你可以再多加点)
小火开始炒鸭蛋,千万别放油哦。鸭蛋底部开始成型的时候加入适量清水再炒(我是把清水倒入打过鸭蛋的碗的,这样就不浪费一点蛋了)
这是炒好的鸭蛋,拍的不好,颜色其实还要在深一点点,总之别炒成糊糊了
小火开始煮牛奶,牛奶的量不要太多也不要太少,刚好有点覆盖年糕就好了
(可以不用直接把牛奶到锅里,分一点牛奶倒入放在一旁的年糕稍微搅拌下,既可以入点味又将冷却粘在一起的年糕分开)牛奶稍稍热的时候就可以把年糕放进去了,记得搅拌下呢
牛奶一开始冒泡就放炒好的鸭蛋关火,搅拌均匀
最后盛出,表面放上切好的芒果就大功告成了o(≧v≦)o
小贴士
这道菜很简单,大概是没什么技巧的,建议嘛~大家准备好自己满满的爱心做菜吧,一定非常成功o(≧v≦)o
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