蹄膀蔬菜汤(smoked ham hock & vegetable soup)
原汁原味,荤蔬搭配,营养均衡,少油健康,随意装盘,呈现春天的颜色。养眼养胃养颜, 一个菜顶一餐饭。
用料
烟熏猪手 | 一个1000g |
盒装鸡汤或蔬菜汤 | 1L |
洋蓟 | 2个 |
南瓜 | 100g |
橄榄油 | 40ML |
洋葱 | 半个(切丁) |
卷心菜 | 100g(切库) |
冻青豆 | 100g |
熟米仁 | 50g |
西葫芦(zucchini) | 1根 |
龙蒿(TARRAGON)装饰用 | 10片 |
大蒜 | 3 瓣(切末) |
蹄膀蔬菜汤(smoked ham hock & vegetable soup)的做法
烟熏猪手放高汤里煮1-2小时,浸没,可加水,直到骨肉容易分离
取出猪手,放凉, 过滤汤汁备用
把肉撕成条状,猪皮骨头不要。
所有蔬菜切丁锅内放油,中火炒香大蒜洋葱,大约6-8分钟,放入洋蓟,南瓜丁翻炒5分钟, 加入前面的汤汁,煮开,小火,放入肉条,卷心菜,青豆,西葫芦煮5分钟
需要的话,盐,胡椒调味,上桌前放入龙蒿装饰和添香,配上面包和黄油
小贴士
所有蔬菜切丁1cm 左右
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
艾草薄荷膏 驱蚊止痒 还能当润唇膏的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是想让孩子带到幼儿园当分享礼物但是有朋友提醒还是应该谨慎,避免小朋友使用后身体不适昨天试用了一下效果很好。今天中午老大在树下玩脖子不知道被什么咬了,喊疼,我用纸巾蘸水给他擦干净汗,又涂了点艾草膏,后来就没再喊疼,这个的消炎效果还是不错的。用料干薄荷...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...
相关文章
- 意大利蔬菜汤 Italian Vegetable Soup的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 摩洛哥蔬菜汤Moroccan Vegetable Soup的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Pea and ham hock soup的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Vegetable noodle soup 美式蔬菜鸡汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蹄膀花菜汤食谱做法大全,超简单的蹄膀花菜汤做法步骤
- 熏鳕鱼土豆汤smoked haddock & potato soup的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 素高汤(Vegetable Soup-stock)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 姜黄,鸡肉,鹰嘴豆和蔬菜汤 Turmeric, Chicken, Chickpea and Vegetable Soup的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 冬日培根杂蔬暖汤(Hearty Bacon Hock and Vegetable Soup)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 孢子甘蓝蔬菜汤 Brussels Sprout Vegetable Soup的烹饪做法,大厨教你详细做法