樱花柠檬冻
菜谱1.16W
用料
吉利丁 | 12.5g |
盐渍樱花 | 些许 |
冷水 | 250g |
细砂糖 | 80g |
新鲜柠檬汁 | 35g |
樱花柠檬冻的做法
浸泡樱花,需要换三次热水。
然后,在冷水中加入砂糖,搅拌至砂糖完全溶解,加入柠檬汁搅拌均匀。加入泡软的吉利丁(冷水/冰水泡5分钟)搅拌均匀,
过筛,倒入容器,七分满即可,冷冻至凝固。
放入樱花,再倒至八分满,继续冷藏。
完成!
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