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并不是很油的炸鸡

菜谱2.95W
并不是很油的炸鸡的做法步骤图,怎么做好吃

周末

用料  

鸡蛋 4个
手枪腿 6
面粉 8大勺
4勺
牛至粉 3勺
罗勒粉 3勺
辣椒 4勺
迷迭香粉 3勺
蒜粉 4勺
洋葱粉 4勺

并不是很油的炸鸡的做法  

  1. 把鸡腿解冻,每条腿上划几刀,将鸡蛋打散

  2. 将所有粉末和盐混合一起,加入150毫升水搅匀,将混合物抹在鸡腿上,可在划痕处多抹一些,如没有蒜粉或洋葱粉可用新鲜蒜和洋葱切碎代替。

  3. 将腌制好的鸡腿放入鸡蛋液中滚一圈,然后放入面粉中滚一圈。

    并不是很油的炸鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  4. 起锅下油,油温至七八成热(可用一点点面粉加水做成块状,放入油中,如果面粉浮起冒泡即为油温适当),小心的一个个加入鸡腿。

  5. 大火煎两分钟,然后转小火,将锅盖半扣(这是为了鸡腿保持一定的湿度)。等待10分钟。

  6. 将鸡腿翻面,再等10分钟

    并不是很油的炸鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  7. 出锅,铺在在干净的厨房纸上面静置一分钟(目的是为将油吸收进厨房纸里)将番茄酱放在一边做酱料,一道美味的炸手枪腿就做好了。