糯米绿豆糍粑

突然好想吃小时候妈妈做过的糯米绿豆糍粑，特别怀念儿时的味道……

用料  

糯米绿豆糍粑的做法  

1. 先把脱皮绿豆提前浸泡一个晚上，洗干净放锅里蒸熟，蒸到用手可以碾碎成粉状即可！放在一边放凉备用（忘了拍照了）^_^

2. 把葱、蒜头切碎备用！

3. 把拳头放花生油下锅翻炒均匀，放晾凉的脱皮绿豆下锅翻炒，加少量盐炒至干水后放入葱和五香粉继续翻炒，炒香至绿豆没有水分即可！

4. 下面开始和面，糯米粉和粘米粉放在一个盘里，取少量糯米粉放在锅里冷水煮糊状，再把糯米糊浆放糯米粉里和面，因为是糊状的粉糊，比较烫手，这一步要小心哦……直至把粉和成团即可（水没算过要多少，如果太黏加点糯米粉，太硬再放点面糊浆）。如果嫌麻烦，也可以烧开水直接和面，但是面团可能就没之前那样细腻柔和，很容易裂开……

5. 把面团分成小剂子，把馅料包进去揉成团即可，放在蒸锅上蒸7，8分钟即可！不要蒸太久了，不然糍粑会塌下去黏在一起了！黏黏糯糯，咸香可口的糯米绿豆糍粑完成！^_^