枸杞猪杂汤
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小时候超级喜欢这个汤,现在也会有想吃的时候,这次就是我自己第三次做这道汤。第一次就不用说了,我连我自己都嫌弃了。第二次勉强入口了,哈哈。今次参考了一下别人的,自己再稍微调整一下,真的是超级好喝的汤了。
用料
瘦肉 | 250克 |
姜 | 适量 |
枸杞 | 8棵 |
猪杂 | 5克 |
料酒 | 2勺 |
生粉 | 1勺 |
枸杞猪杂汤的做法
瘦肉切片,放点姜丝,花生油,酱油一小勺,拌好腌一会。
猪杂切片,放入一勺料酒,一勺生粉,拌匀放一会。开始切肉前先放水去烧,肉好了水也开了。
水开后放入枸杞叶,再放肉跟猪杂,盖上盖子烧开,马上关火,炆两分钟后开盖,肉跟猪杂真的是超级嫩的啊汤也是很清甜呢。
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