枸杞菜滚猪杂汤

用料  

枸杞菜滚猪杂汤的做法  

1. 将枸杞菜的叶子摘下，用盐水浸泡一段时间。PS：我家偶尔也会把杆留下，也就是洗净的枸杞菜，整把长长的枝条对折后塞进瓦锅里煮，这样煲出来的汤是“凉”的，也就是下火的。不过我吃了好多回都觉得很刺嘴，还得一根根拿高高，头也抬高高的，一片片地吮叶子哈哈~在家没关系，在外倒是不好意思啦~

2. 把猪杂分别清理干净，用一口瓦锅，加入适量清水，煮沸之后先加入猪肺。

3. 再次煮沸后，加入猪舌头，猪粉肠等。

4. 再沸腾，加入猪肝，继续煮15分钟。

5. 上步骤完毕，就可以下枸杞叶了。这时再滴几滴花生油，就有香喷喷的味道。

6. 枸杞叶一般我会放9分的量，继续煮15分钟至汤浅青绿。出锅前再把最后1分的量加进去，这样出来的汤和菜叶都是绿油油的，引人食欲的。

7. eg：

8. 我喜欢这样的汤泡饭。
   不吃猪杂但热爱此汤！
   一口气能不佐菜而光3碗~